Pitti Taste 2024
Il Taste 2024 è stata un'esperienza incredibile per me. Ho avuto l'opportunità di lavorare presso lo stand di Solobrado umbra, un'azienda che ho avuto il piacere di conoscere proprio durante l'evento. La loro specialità è il taglio di crudo a mano, un lavoro che richiede precisione e attenzione.
Solobrado umbra è una nuova realtà nel settore, ma è riuscita a distinguersi grazie alla sua vocazione per l'eccellenza. Sono allevatori di maiali Mangalica, una razza pregiata che proviene dall'Ungheria. Questi maiali vengono allevati in modo sostenibile, rispettando le tradizioni locali e il benessere degli animali. Ciò che mi ha impressionato di più di Solobrado umbra è il fatto che si occupano di tutte le fasi del processo produttivo, dalla crescita dei maiali fino alla trasformazione delle carni. Questo garantisce una qualità superiore dei loro prodotti, che abbiamo avuto il piacere di offrire durante la fiera. Durante il Taste 2024, ho avuto l'opportunità di interagire con i visitatori dello stand e di presentare loro i prodotti. Molte persone erano affascinate dalla storia di Solobrado umbra e incuriosite dal sapore unico del crudo tagliato a mano. Ho avuto diverse conversazioni interessanti con i visitatori, che mi hanno permesso di approfondire le conoscenze sulla lavorazione delle carni e sulla razza Mangalica. In conclusione, il Taste 2024 è stato per me un'esperienza molto significativa. Ho avuto la possibilità di entrare in contatto con una nuova realtà aziendale, Solobrado umbra, e di scoprire la loro passione per la qualità e il rispetto dell'ambiente. Sono grato di aver avuto l'opportunità di lavorare con loro e di aver contribuito a far conoscere i loro straordinari prodotti durante questa fiera.
