Lomo Ibérico de Bellota 600g (Lomo di Ghianda - Metà )

Il Lomo de Bellota Intero: Il Piacere del Taglio al Momento

Il Lomo Ibérico de Bellota è uno dei salumi più nobili della gastronomia spagnola. Essendo un muscolo intero e non macinato, mantiene una consistenza compatta ma incredibilmente tenera grazie alle sottili venature di grasso nobile (marezzatura) tipiche del suino di ghianda.

Perché scegliere la metà di Lomo da 600g:

• Conservazione Superiore: Il pezzo intero mantiene l'umidità e gli aromi all'interno molto più a lungo rispetto all'affettato, garantendo un sapore sempre vivo.

• Gusto Bellota Autentico: La marinatura con Pimentón e aglio naturale avvolge il muscolo, creando un equilibrio perfetto con la dolcezza della carne iberica.

• Personalizzazione del Taglio: Che tu lo preferisca sottilissimo o leggermente più spesso, avere il pezzo intero ti permette di godere del prodotto esattamente come piace a te.

• Qualità Certificata: Solo suini 50% razza iberica che hanno goduto della Montanera, assicurando un grasso ricco di acido oleico.

Consiglio per la conservazione e il taglio:

Conserva il pezzo in un luogo fresco e asciutto. Una volta iniziato, copri la parte del taglio con della pellicola trasparente per evitare che si secchi. Per un'esperienza perfetta, affettalo sottilmente a temperatura ambiente: vedrai le venature di grasso diventare lucide, segno della purissima qualità della ghianda.