Milano Golosa 2023
Milano golosa è uno dei più importanti eventi dedicati all'enogastronomia, ha aperto le sue porte anche quest'anno a numerosi produttori di eccellenze culinarie provenienti da tutta Italia. Tra le innumerevoli realtà presenti, un'azienda ha saputo attirare l'attenzione del pubblico grazie ai suoi prosciutti crudi di nero casertano: Opus Nera.
L'azienda, nata dalla passione per la tradizione culinaria italiana e dal desiderio di preservarne le radici, si dedica con impegno e dedizione alla produzione di prosciutti crudi di altissima qualità, utilizzando solo carni di maiale nero casertano, una razza autoctona caratterizzata da una carne pregiata e saporita. Il prosciutto crudo di nero casertano è un prodotto di nicchia, ancora poco conosciuto al grande pubblico, ma che ha già conquistato i palati più raffinati. La sua stagionatura lenta, che va dai 14 ai 18 mesi, gli conferisce un sapore intenso e un profumo inconfondibile. Opus Nera si è fatta portavoce di questa eccellenza, cercando di far conoscere e apprezzare le caratteristiche uniche di questo prosciutto crudo. È stato affascinante scoprire le diverse fasi di lavorazione che portano alla nascita di un prosciutto di altissima qualità: la salatura, l'essiccazione e, infine, la stagionatura. Opus Nera rappresenta un esempio di eccellenza enogastronomica made in Italy, capace di coniugare tradizione e innovazione nel settore. Il prosciutto di nero casertano, un vero e proprio gioiello della nostra gastronomia, merita di essere scoperto e apprezzato da tutti coloro che amano il buon cibo e la cultura culinaria italiana. E grazie all'impegno di aziende come Opus Nera, questo scopo potrà essere raggiunto in modo ancora più efficace.
