Lomo Ibérico de Bellota 80g (Lomo di Ghianda - Taglio Sottile in Astuccio)

Lomo de Bellota: Nobiltà, Leggerezza e Precisione

Il Lomo Ibérico de Bellota è la scelta di chi cerca l'intensità della ghianda in un taglio magro e proteico. A differenza della coppa, il lombo è un muscolo unico che, grazie alla vita all'aperto dell'animale, presenta una marezzatura finissima. Il taglio professionale a macchina esalta questa struttura, offrendo fette così sottili da sciogliersi istantaneamente al palato.

Perché scegliere il nostro Lomo in astuccio da 80g:

• Taglio di Alta Precisione: La fetta sottile permette di apprezzare la texture setosa della carne senza appesantire il morso.

• Qualità Bellota: Proviene da suini alimentati a ghianda, garantendo un apporto di grassi sani (acido oleico) e un sapore dolce e persistente.

• Marinatura Tradizionale: Condito con un velo di Pimentón e aglio naturale, che ne esaltano l'aroma senza nascondere il gusto della carne nobile.

• Astuccio Gourmet: Una confezione curata nei minimi dettagli, ideale per mantenere la freschezza e perfetta come idea regalo raffinata.

Consiglio per la degustazione:

Il Lomo affettato a macchina dà il meglio di sé se servito a temperatura ambiente. Estrai le fette dall'astuccio qualche minuto prima: la leggera ossigenazione farà risaltare il colore rosso porpora e la brillantezza delle venature di grasso nobile.