Pastrami Ibérico de Bellota (Specialità Iberica Affumicata)

L'Evoluzione del Pastrami: Morbidezza e Spezie

Il Pastrami Iberico è una vera chicca per i palati più curiosi. A differenza del classico pastrami di manzo, l'utilizzo del suino iberico alimentato a ghianda garantisce una consistenza burrosa che si scioglie al palato. La lavorazione artigianale prevede una lunga marinatura e una cottura a bassa temperatura che preserva i succhi della carne, esaltando il contrasto con la crosta esterna speziata.

Perché provare il nostro Pastrami Iberico:

• Materia Prima d'Eccellenza: Solo carne di suino iberico certificato, ricca di acido oleico.

• Affumicatura Naturale: Un profumo avvolgente che non copre il sapore della carne, ma lo completa.

• Versatilità in Cucina: Ideale da servire tiepido in un panino gourmet (il classico Reuben sandwich in versione spagnola) o tagliato finemente per un antipasto originale.

• Formato Pratico: Il pezzo da 400g è perfetto per mantenere la freschezza e permette di decidere lo spessore della fetta a proprio piacimento.

Consiglio per il servizio:

Per esaltare al massimo gli aromi, affettatelo sottilmente e scaldatelo leggermente (anche solo pochi secondi) prima di servirlo. Si sposa divinamente con mostarde dolci, cetriolini o su crostoni di pane di segale.