Tour Enogastronomico guidato dell'azienda Agricola SoloBrado
L'azienda agricola SOLOBRADO in Umbria è un vero paradiso per gli amanti del buon cibo e della tradizione artigianale.
Durante la mia visita, ho avuto il privilegio di poter assistere all'allevamento di maiali di razza Mangalica, un'antica razza ungherese conosciuta per la sua carne prelibata e grassa. Gli animali vengono lasciati liberi di pascolare e godere dello straordinario paesaggio umbro, un fattore che influisce positivamente sulla qualità della carne. Ho potuto osservare da vicino il rispetto e la cura con cui vengono trattati gli animali, aspetti fondamentali per garantire un prodotto di alta qualità. Ma la vera magia avviene durante la lavorazione dei salumi. Ho potuto assistere al processo artigianale, dalla macellazione alla stagionatura, passando per la preparazione delle spezie e degli aromi che conferiscono ai salumi quel sapore unico e inconfondibile. Il risultato finale è stato straordinario: salumi dal sapore autentico e genuino, frutto di un lavoro meticoloso e di una passione tramandata da generazioni. L'azienda agricola SOLOBRADO è un esempio di come la tradizione possa convivere perfettamente con l'innovazione, garantendo un prodotto di altissima qualità e genuinità. Questa esperienza mi ha permesso di apprezzare ancora di più il valore del cibo prodotto in modo sostenibile, rispettoso dell'ambiente e degli animali. Consiglio a tutti di visitare l'azienda agricola SOLOBRADO e lasciarsi conquistare dalla bellezza e bontà della campagna umbra.
